佛手瓜創意醬菜 

佛手脆瓜

★材料：佛手瓜5斤。

★調味料：鹽3兩、糖15兩。

★作法：

（1）佛手瓜去皮,去子,洗淨切段得用。

（2）將佛手瓜加鹽醃製一夜。

（3）醃製好的佛手瓜加糖醃製, 喜好偏辣口味的,可以加辣椒醬拌勻,味道更可口。

佛手瓜切片

 

翡翠佛手瓜（脯）

★材料：佛手瓜5斤。

★調味料：鹽4兩、醬油0.4杯(紙杯)、白醋0.4杯、香油0.4杯、糖4兩。

★作法：

（1）佛手瓜切細片加鹽,醃製四小時到出鹽水,在用石頭壓7.5小時。

（2）將調味料煮沸放冷,加入壓好的佛手瓜,拌勻即可裝瓶冷藏。

 


  

<<再分享個小秘方~>>

 

辣椒醬

材料: 辣椒、麻油、蔭鼓(豆豉)、糖、醬油。

作法:

（1） 辣椒洗淨切細段。

（2） 麻油炒辣椒,加豆豉炒香後,加糖以及醬油膏。


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