上午為客席演講，主題是「社區營造及文化扎根」，由日本京都大學工學博士‧國立成功大學建築系副教授－陳世明主講
中午，我們在客家文化園區內的田園餐廳用餐，林家豬腳好吃哦～～
田園餐廳的正對面是梁家菸樓，這橦菸樓連同旁邊的農田，都是由我們高樹鄉民所捐出來的哦～
梁家菸樓另一角...菸樓與稻田的合影
Ａ組：由素鑾姐解說製作鳳梨醋的步驟，但其實有不少學員們的注意力都聚焦在桌上那盤切好的鳳梨......
每位學員都認真地將鳳梨和冰糖，依比例裝入瓶中...
Ｂ組：由日雀姐解說鳳梨手抄紙的製作過程，並且讓學員們發揮創意，利用壓花製作書籤
冬香姐協助學員們製作書籤的情形
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